Alimentação e Pressão alta

Vamos falar sobre alimentação, sobre dieta para reduzir a pressão arterial.

Padrão alimentar

O sucesso do tratamento da sua pressão com medidas nutricionais depende da adoção de um plano alimentar saudável e sustentável não adianta você realizar um período intenso alternado com outro período de alimentação completamente desregrada. A utilização de dietas radicais resulta em abandono do tratamento. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) enfatiza o consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura; inclui a ingestão de cereais integrais, frango, peixe e frutas oleaginosas; preconiza a redução da ingestão de carne vermelha, doces e bebidas com açúcar. Ela é rica em potássio, cálcio, magnésio e fibras, e contém quantidades reduzidas de colesterol, gordura total e saturada. A adoção desse padrão alimentar reduz a pressão arterial. É simples aprenda a comer bem, está alimentação deve ser sua meta pro resto da vida.

O que você deve fazer?

Procurar um nutricionista para avaliação mais profunda e individualizada porem pode iniciar desde já a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)   ou Dieta* segue o link com download do cardápio. 

Redução do consumo de sódio

O aumento do consumo de sódio está relacionado com o aumento da pressão.  Alguns estudos sugerem que o consumo muito baixo eleva o risco de doença cardiovascular, enquanto outros sustentam que a diminuição de sódio diminui o risco sendo esse benefício maior com a restrição acentuada. O limite de consumo diário de sódio em 2,0 g está associado à diminuição da pressão.

O que você deve fazer?

Restringir o consumo diário de sódio para 2,0 g, ou seja, 5 g de cloreto de sódio ou seja 5 gramas de Sal de Cozinha.  ( o Sal de cozinha é composto por  NaCl (cloreto de sódio – o constituinte principal, acima de 99%), KI (iodeto de potássio – responsável pela presença de iodo no sal), ferrocianeto de sódio e alumínio silicato de sódio (responsáveis pela diminuição da umidade do produto, evita que o sal empedre) e por conta desta composição o peso molecular aumenta e para chegar ao sódio de 2g equivale a + – 5 gramas de sal de cozinha.

Ácidos graxos insaturados

Os ácidos graxos ômega-3 provenientes dos óleos de peixe (eicosapentaenoico – EPA e docosaexaenoico – DHA) estão associados com redução modesta da PA. O consumo de ácidos graxos monoinsaturados também tem sido associado à redução da pressão.

Fibras

As fibras solúveis são representadas pelo farelo de aveia, pectina (frutas) e pelas gomas (aveia, cevada e leguminosas: feijão, grão-de-bico, lentilha e ervilha), e as insolúveis pela celulose (trigo), hemicelulose (grãos) e lignina (hortaliças). A ingestão de fibras promove discreta diminuição da PA, destacando-se o beta glucano proveniente da aveia e da cevada.

Oleaginosas ( Castanhas)

Consumo de diferentes tipos de castanha foi eficiente em diminuir a pressão arterial. E além disso diminui vários outros fatores que prejudicam o coração.

Laticínios e vitamina D

Existem evidências que a ingestão de laticínios, em especial os com baixo teor de gordura, reduz a pressão. O leite contém vários componentes como cálcio, potássio e peptídeos bioativos que podem diminuir a pressão porem opte por leito desnatado. Em alguns estudos, níveis séricos baixos de vitamina D se associaram com maior incidência de pressão alta. Entretanto, em estudos com suplementação dessa vitamina ou seja você comprando comprimido e tomando, não se observou redução da pressão, o que isso significa é que se você estiver com alguma doença que abaixe o cálcio do sangue você deve fazer reposição de cálcio agora se você não tem doença e está fazendo reposição do cálcio você só está jogando dinheiro fora e isso não traz benefícios para sua pressão.

O que você deve fazer?

Consumir leite desnatado e não repor cálcio se você não precisar!

Alho

O alho possui inúmeros componentes bioativos, como a alicina (encontrada no alho cru) e a s-alil-cisteína (encontrada no alho processado). Diminuição da pressão tem sido relatada com a suplementação de várias formas do alho.

O que você deve fazer?

Reduza o sal do tempero com alho e continue com alho.

Café e chá verde

O café, apesar de rico em cafeína, substância que aumenta a pressão minutos apos seu uso , possui polifenóis que podem favorecer a redução da pressão . Estudos recentes sugerem que o consumo de café em doses habituais não está associado com maior incidência de hipertensão nem com elevação da pressão. Recomenda-se que você beba quantidades baixas a moderadas. O chá verde, além de ser rico em polifenóis, em especial as catequinas, possui cafeína. Ainda não há consenso, mas alguns estudos sugerem que esse chá possa reduzir a pressão quando consumido em doses baixas, pois doses elevadas contêm maior teor de cafeína e podem elevar a pressão.

O que você deve fazer?

Pode tomar pouco café e pouco chá verde, se você exagerar não trará benefícios.

Chocolate amargo

O chocolate com pelo menos 70% de cacau pode promover discreta redução da PA, devido às altas concentrações de polifenóis.

O que você deve fazer?

Pode comer chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau e sem exagero desde que não comprometa sua dieta.

Álcool

O consumo habitual de álcool eleva a PA de forma linear e o consumo excessivo associa-se com aumento na incidência de pressão . Estima-se que um aumento de 10 g/dia na ingestão de álcool eleve a PA em 1 mmHg, sendo que a diminuição nesse consumo reduz a PA.

O que você deve fazer?

Recomenda-se moderação no consumo de álcool.

Vamos falar no próximo passo de Exercicio Fisico e Atividade Fisica 3º Passo.

• As informações apresentadas aqui são para fins informativos e educacionais, e não devem ser consideradas como aconselhamento médico. Não substitui a orientação personalizada de profissionais de saúde. Portanto, é fundamental consultar o seu médico para uma avaliação adequada, diagnostico, orientações e tratamento.
  Dr. Dário Santuchi
  Médico (CRM-ES 11491), Especialista em Clinica Médica e Cardiologia (RQE 10191 / 13520), Mestrado em Ciências da Saúde é Diretor do LMC – Hospital Linhares Medical Center e Titular da Cadeira de Cardiologia do Fundação Beneficente Rio Doce