Os Três Pós Brancos que Matam

Em um recente e abrangente estudo publicado pelo The BMJ, pesquisadores conduziram uma revisão abrangente sobre o impacto do consumo de açúcar na saúde. Este artigo destaca as principais conclusões dessa revisão, trazendo à tona a necessidade urgente de reduzir o consumo de açúcares na dieta diária.

A Relação Entre Açúcar e Doenças

A revisão englobou 73 meta-análises e 83 desfechos de saúde, identificando associações prejudiciais significativas entre o consumo de açúcar e 45 desfechos, incluindo doenças endócrinas/metabólicas, cardiovasculares, câncer e outras condições de saúde. Entre os principais achados, o consumo elevado de açúcar foi ligado ao aumento de peso, acúmulo de gordura ectópica, maior risco de gota, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e vários tipos de câncer.

Evidências e Qualidade dos Estudos

A maioria das evidências foi classificada como de baixa ou muito baixa qualidade, refletindo a necessidade de mais estudos randomizados e controlados para reforçar essas associações. No entanto, os dados disponíveis já são suficientes para evidenciar que o consumo elevado de açúcar é mais prejudicial do que benéfico à saúde, especialmente no contexto de doenças cardiometabólicas.

Recomendações para Reduzir o Consumo de Açúcar

Os autores recomendam que o consumo de açúcares livres ou adicionados seja reduzido para menos de 25g por dia (cerca de 6 colheres de chá) e que a ingestão de bebidas açucaradas seja limitada a menos de uma porção por semana (aproximadamente 200-355 mL/semana). Essas recomendações visam minimizar os efeitos adversos do açúcar na saúde.

Impactos e Medidas Globais

O consumo de bebidas açucaradas é um tema de grande preocupação devido à sua contribuição significativa para a ingestão total de açúcar, especialmente em muitos países em desenvolvimento onde o consumo está aumentando. Diversas políticas globais, como a taxação de açúcares, leis de rotulagem de alimentos e restrições na publicidade, estão sendo implementadas para reduzir a ingestão de açúcar.

Os achados desta revisão destacam claramente os perigos associados ao consumo excessivo de açúcar. Profissionais de saúde, formuladores de políticas e o público em geral devem estar conscientes desses riscos e adotar medidas para diminuir a ingestão de açúcar na dieta, com o objetivo de melhorar a saúde e prevenir doenças crônicas.

Em um próximo artigo, abordarei detalhadamente os outros dois pós brancos que matam.

Dr. Dário Santuchi, Cardiologista e Mestre em Ciências da Saúde

Referencia : Huang, Y., Chen, Z., Chen, B., Li, J., Yuan, X., Li, J., Wang, W., Dai, T., Chen, H., Wang, Y., Wang, R., Guo, J., Dong, Q., Liu, C., Wei, Q., Cao, D., & Liu, L. (2023). Dietary sugar consumption and health: umbrella review. The BMJ, 381, e071609.